Le pomélo avec Naturellement Gourde

pomelo avec naturellement gourde

Pamplemousse et pomelo (ou pomelo) sont des noms vernaculaires ambigus, signifiant deux agrumes en France. Ils proviennent de deux types d'agrumes différents dans la famille Rutaceae : les agrumes asiatiques les plus gros et les agrumes hybrides occidentaux.

 

  • Citrus maxima (également connu sous le nom de Citrus decumana) est un arbre fruitier appelé pamplemousse, dont le fruit est le pamplemousse dans le vocabulaire anglais-français de l'OCDE (l'anglais est "yuzu" ou "pamplemousse"). Il est originaire d'Asie du Sud-Est (Indonésie, Malaisie). Son fruit a une écorce verte, jaune ou rose épaisse et est une baie comestible composée de 16 à 18 quarts de graines. Le fruit est précoce et la période de récolte se situe entre octobre et janvier. La texture est croquante, non juteuse, le goût équilibré est sucré, plus ou moins amer et peu acide. Le fruit peut être énorme : les banpeiyu japonais atteignent 4,86 ​​kg (10 lb 11,3 oz) et une circonférence de 83,5 cm (32,8 pouces). Une cinquantaine de variétés sont décrites.
  • Citrus × paradisi est un hybride entre le pamplemousse américain et l'oranger doux traditionnel (Citrus maxima × Citrus sinensis). Son fruit a une écorce mince jaune ou rose et est une baie comestible composée de douze quartiers. Il pousse en grappes, donc son nom anglais "pamplemousse" a été adopté par Antoine Risso, Alexandre Poiteau de l'histoire naturelle des écorces d'oranger (1818) en français, et a été introduit en Europe en 1900. Ce fruit est très tardif et se déroule entre janvier et avril selon la variété. Texture juteuse, goût légèrement amer, plus ou moins acide. Le glossaire anglais-français de l'OCDE est le nom français du fruit : "Pomelo", "Pamplemousse"

 

La polysémie du mot "yuzu" en anglais exacerbe la polysémie composée du même nom ("yuzu", "yuzu") appartenant à deux plantes et deux fruits différents, ce qui peut signifier pamplemousse ou pamplemousse. La variété des noms commerciaux des hybrides de peau d'orange exacerbe cette inexactitude. Les noms commerciaux des hybrides de peau d'orange ont des noms uniques, y compris des hybrides de Cryptosporidium maximum ou de Cryptosporidium paradise.

 

La production et la consommation de pamplemousse asiatique vont de l'Inde au Japon, principalement en Indochine, dans le sud-est de la Chine et en Malaisie. En Chine, il existe 4 variétés : la plus courante est la viande blanche, la moderne la viande rouge, les dernières variétés sont la viande rouge et la peau rouge (également produites en Thaïlande et à Taiwan), et enfin l'orange est riche en carotène. . Les deux derniers sont les plus chers.

Le principal pays de culture du pamplemousse (C. × paradisi) est les États-Unis, les premières variétés étant Duncan (sperme doré de pamplemousse) et Foster (sperme rose de pamplemousse). Ces variétés initiales ont été remplacées par de nouvelles variétés avec moins ou pas de graines. Les variétés les plus appréciées et comestibles actuellement, y compris le rouge rubis, sont celles à chair rouge et sans graines. En 1984, le premier lot de pamplemousse à pulpe rouge a été obtenu par mutagénèse.

 

En octobre 2014, l'UE a enregistré l'IGP "pomelo de Corse". Assurez-vous d'utiliser le mot pamplemousse pour signifier C. × paradisi, qui est pamplemousse. "Pomelo de Corse" n'est rien de plus que la variété Texas "Ruby" de semis d'arbres  × Paradise.

Retrouvez des articles tout aussi intéressant sur le pomélo :

  • Son histoire
  • Ses bénéfices santé
  • Toutes les variétés de pomélo
  • Comment bien choisir son pomélo ?

Recettes pour des eaux détox parfaites :

PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

Carte bleue / MasterCard / Visa

LIVRAISON COLISSIMO  et MONDIAL RELAY

 

GRATUITE à partir de 30€ d'achat
France Métropolitaine

 

SERVICE CLIENT 7j/7

Un service client proche de chez vous

GARANTIE 2 ANS

Ayez l'esprit tranquille en bénéficiant d'une belle garantie

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,