Le coing avec Naturellement Gourde

coing avec Naturellement Gourde

Le coing est le fruit du cognassier. En forme de poire, volumineuse et cotonneuse, jaune à maturité, très parfumée. 

Pour que le coing arrive à maturité, elle nécessite un climat méditerranéen chauffé à long terme (Portugal, Grèce ...). Ensuite, vous pouvez le manger cru. Dans la région sud, le climat tempéré est frais, à l'exception de certaines variétés à courte durée de vie, parfois elles peuvent presque entièrement mûrir en automne particulièrement chaud, ce qui n'est pas le cas.

Sinon, le coing est encore dur, astringente et acide, et ne peut être consommée qu'après la cuisson. Une ancienne méthode les expose au gel pour ramollir et éliminer un peu de tanins.

Les fruits sont principalement utilisés pour faire des gelées, des confitures, et des gâteaux. Ils peuvent également être cuits au four ou utilisés pour préparer du poulet frit à l'agneau ou à la volaille. Enfin, le coing peut être distillé pour obtenir du vin. En Europe de l'Est, le coing est utilisé comme légume pour faire de la soupe d'hiver, ainsi que de l'alcool ainsi que des eaux détox avec Naturellement Gourde.

 

 

 

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