La prune avec Naturellement Gourde

la prune avec naturellement gourde

Les prunes sont des fruits à noyau et peuvent manger de la pulpe juteuse. Il est produit par certains arbres du genre Prunus. En français, "prune" désigne principalement les prunes européennes, telles que les prunes Reine Claude, Mirabe, Grignard et même Agen. Ces prunes sont cultivées sur des prunes locales, en particulier les arbres sur les prunes de Damas. Il existe également des variétés de prunes américano-japonaises, généralement hybrides avec la variété japonaise prune japonaise. Les efforts des horticulteurs ont produit plus de 400 prunes dans le monde.

 

C'est une drupe (drupe botanique), à ​​la peau fine, voire transparente dans certaines variétés, et à la pulpe juteuse. Sa forme est généralement sphérique, plus ou moins rectangulaire, et sa couleur varie du jaune clair au violet foncé (couleur prune). On observe souvent sur les prunes de petits voiles blancs ou translucides qui réfléchissent la lumière. C'est la "floraison". Ce sont des flocons cireux produits par des fruits qui se protègent du monde extérieur, en particulier de la chaleur. Par conséquent, son existence est un signe de qualité. Cependant, certaines prunes ne le font pas.

 

La Chine est de loin le premier producteur mondial de prunes, au sens large, c'est-à-dire fruits de Prunus domestica et de Prunus salicina réunis, ainsi que leurs hybrides.

En France, les chiffres donnés par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) sont inférieurs à ceux de la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF). Pour ce dernier, la production française de prunes est de 235 000 tonnes (évolution de 2002 à 2007), deuxième producteur européen après la Roumanie (550 000 tonnes).

S'il existe 400 variétés de prunes, il existe 3 principaux types de prunes en France : la succulente reine des abeilles (29 %), le petit mil brazi (15 %) et le coléoptère ovale (5 %). Le nom "Queen Plum" vient de Claude, en France, car le magnifique Soliman lui a fourni le premier lot de pruniers.

 

Les prunes sont récoltées dans trois bassins de production d'une superficie de plus de 18 000 hectares :

  • Les prunes qui étaient autrefois séchées pour en faire des pruneaux sont plantées dans la région sud-ouest, couvrant une superficie de 11 500 hectares, avec une production annuelle de 150 000 à 160 000 tonnes.
  • Les prunes René-Claude sont également produites dans le sud-ouest, avec les deux tiers de la superficie de la région Midi-Pyrénées, avec une superficie cultivée de 2 000 hectares et un rendement d'environ 22 000 tonnes.
  • Les mirabelles et les quetsches poussent principalement à l'est.

 

Juillet Le Japon (Golden Japan) et Allo (Allo) mangent d'abord des prunes fraîches. Ensuite, il y a différentes reines, présidents et Américains d'origine japonaise. Les prunes de Mirabe sont généralement cueillies en août. La France a deux labels rouges : Reine-Claude Doret et Mirabelle de Lorraine en Midi-Pyrénées.

 

Les prunes ont de nombreuses utilisations. Il peut être consommé comme fruit comestible, comme dessert, ou comme confiture, confiture et fruits secs (prunus) pour les gâteaux, tartes, viandes et plats. Il peut être conservé dans un bocal pour une utilisation ultérieure. Faites tremper les prunes pour obtenir du Rakija, un brandy populaire dans les Balkans. Nous avons également obtenu un spiritueux, l'eau-de-vie de prune, également connue sous le nom de "prune" ou "gnôle". Aujourd'hui, les individus sont strictement réglementés dans la production de spiritueux.

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