La papaye avec Naturellement Gourde

la papaye avec naturellement gourde

La papaye est un fruit comestible du papayer (Carica papaya), originaire du Mexique.

La papaye est une baie ovale ou ronde, de 21 à 31 cm de long, à chair comestible. Il pèse environ 1 kg (parfois jusqu'à 5 kg). Il contient de nombreuses graines noires entourées de mucus. La papaye est jaune-vert à maturité, la pulpe juteuse est jaune-orange, peut être d'une autre couleur.

En raison du mécanisme d'interférence de l'ARN, plusieurs variétés de papayer ont été génétiquement modifiées par des transgènes pour résister au virus de la tache annulaire de la papaye. Ces papayes sont appelées «arcs-en-ciel» ou «SunUp» et ne peuvent être cultivées qu'aux États-Unis (Hawaï) et peuvent être importées au Japon et au Canada. La Thaïlande ou l'Australie ont également autorisé des essais sur le terrain.

D'autre part, les variétés de papermas hermaphrodites forment des papayes plus longues avec une chair jaune à orange, tandis que les variétés dioïques, telles que le type sauvage, peuvent être transformées en papayes plus rectangulaires avec de l'orange au rouge. La chair est plus délicieuse car plus parfumée. Vous pouvez également couper la papaye en fines tranches.

La production mondiale en 2012 était d'environ 12,4 millions de tonnes, l'Inde était le premier producteur (5,2 millions de tonnes), suivie du Brésil (1,5 million de tonnes) et de l'Indonésie (906 300 tonnes).

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