La banane plantain avec Naturellement Gourde

Banane Plantain avec naturellement gourde

La banane plantain est une plante hybride de la famille des Musacées. Comme la banane dessert, c'est un sous-groupe des espèces Musa × paradisiaca, qui est issu de l'hybride entre Musa acuminata et Musa balbisiana.

La banane plantain est appelé plantain en Afrique. Selon la situation géographique, ce faux fruit portera toujours des noms différents : banane de porc dans certaines régions, banane à farine ou banane jaune aux Antilles, banane Poingo ou banane à cuire en Nouvelle-Calédonie.

Ce type de banane est plus riche en amidon que les bananes couramment utilisées comme desserts. Certains pays d'Afrique, des Caraïbes, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud en consomment généralement. La banane plantain est plus robuste que les bananes.

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